Firma Shiru została wyróżniona przez World Economic Forum tytułem Technology Pioneer 2025 za innowacyjne wykorzystanie AI do odkrywania nowych składników żywności i wspieranie zrównoważonej produkcji.
World Economic Forum ogłosiło listę Technology Pioneers 2025, a wśród wyróżnionych znalazła się firma Shiru. Przedsiębiorstwo specjalizuje się w wykorzystaniu sztucznej inteligencji do opracowywania nowych składników spożywczych, takich jak zamienniki jajek czy słodziki, które nie wpływają negatywnie na metabolizm. Dzięki autorskim rozwiązaniom AI, Shiru przyspiesza badania i rozwój w branży spożywczej, umożliwiając tworzenie zdrowszych i bardziej zrównoważonych produktów.
Technologia opracowana przez Shiru pozwala na szybkie i precyzyjne odkrywanie nowych białek i innych składników, które mogą zastąpić tradycyjne surowce pochodzenia zwierzęcego lub syntetycznego. Firma podkreśla, iż jej rozwiązania wspierają zarówno producentów żywności, jak i konsumentów, oferując alternatywy o lepszym profilu zdrowotnym i mniejszym wpływie na środowisko. Wyróżnienie przez World Economic Forum potwierdza rosnącą rolę AI w transformacji sektora spożywczego i docenia wkład Shiru w rozwój innowacji na globalnym rynku.
Pojawiają się jednak także wątpliwości i pytania o długoterminowe skutki wprowadzania tak zaawansowanych technologii do produkcji żywności. Krytycy zwracają uwagę na brak długofalowych badań dotyczących wpływu nowych, sztucznie projektowanych składników na zdrowie człowieka oraz na potencjalne ryzyko alergii czy inych niepożądanych reakcji organizmu. Eksperci podkreślają również, iż szybki rozwój AI w branży spożywczej wymaga jasnych regulacji i transparentności, aby konsumenci mieli pewność, co trafia na ich talerze i jakie niesie to ze sobą konsekwencje.
