Dark kitchen: Posiłki przygotowywane choćby 2 razy szybciej?

Zdjęcie: dark kitchen


Dark kitchen to koncept, który umożliwia prowadzenie restauracji bez fizycznej przestrzeni dla gości, skupiając się wyłącznie na realizacji zamówień na wynos i z dowozem. Posiłki przygotowywane choćby 2 razy szybciej? Czy dark kitchen usprawnią polską gastronomię? Wybierając posiłek z dowozem Polacy coraz częściej trafiają na restauracje, których szyldów nie widzieli dotąd na ulicach swoich miast. Segment dark kitchen rośnie rocznie średnio o 27 proc., co czyni go jednym z najszybciej rozwijających się modeli gastronomicznych na świecie. Co za tym stoi? […]